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Ingrédients: Nombre de parts: 6
Pour 2 petites baguettes :
8 gr de sel
380 gr de farine
12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
30 cl d’eau tiède

Préparation:
Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l’eau tiède.

Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.

Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). « Versez-y » le mélange collant, en le séparant en 2.

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