Ingrédients:

Pour la crème :

300g de lait
4 CS de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
30g de Maïzena

Pour la pâte :

250g de lait
1 demi cube de levure de boulanger
1 jaune d’œuf
4 CS de sucre
1 jaune d’œuf pour la dorure
des amandes effilées
500g de farine
1 pincée de sel
80g d’huile
du sucre glace

Preparation:
Commencez par préparer la crème suffisamment à l’avance qu’elle ait le temps de refroidir.

Mélanger le lait, le jaune d’œuf, le sucre, et la levure dans le bol.

Ajoutez la farine, la pincée de sel et l’huile. Laissez la pâte doubler de volume dans le bol (le temps dépend de la chaleur de la pièce).

Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné et séparez la en 8 pâtons.

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