Ingrédients:

250 g de biscuits au choix (exp: biscuits spéculoos)
100g de beurre

300 gr de chocolat blanc pâtissier
200 gr de fromage frais style Philadelphia
200 ml de crème liquide entière
200 gr de mascarpone

250 g de pâte de spéculoos

Préparation:

Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Beurrer un cercle à gâteau (diamètre 20 cm), et déposer au fond une feuille de papier sulfurisé.
Y mettre les biscuits en tassant au fond du moule.
Réserver au frais.