INGRÉDIENTS

500g Crevettes
500g Langoustines
3 Jaunes d’oeufs
150ml Crème fraîche
250g Gruyère râpé
10cl Vin blanc sec
Persil Quelques branches
Sel, poivre

PRÉPARATION

Dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante salée, jetez les langoustines.