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Ingrédients
500 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées avec ou sans queue
2 gousses d’ail hachées
1 pincée de paprika (facultatif)
2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
Sel et poivre au goût
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)

Préparation:
Rincez vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.

Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.

Salez et poivrez selon votre goût à mi-cuisson, mélangez.

Ajoutez dans la poêle l’ail, la pincée de paprika si vous l’utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mélangeant.

Ajoutez le persil, mélangez le tout et retirez du feu. Bon appétit!

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