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Ingrédients

4 endives
4 tranches de jambon
Maroilles
50g de beurre
50g de lait
50g de farine
1 pincée de muscade
sel et poivre
3 càs de sucre ( amertume )

Préparation

Portez à ébullition une grande casserole d’eau

Laver les endives

Couper la base des endives

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