Pour la génoise :
– 3 gros œufs ou 4 petits
– 100 g de sucre
– 100 g de farine
– 30 g de beurre

Pour la crème mousseline :
– 30 cl de lait
– 3 jaunes d’œufs
– 30 g de farine
– 60 g de sucre
– 1 cuillerée à café d’arôme de vanille (ou 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre)
– 150 g de beurre doux

Pour garnir :
– 300 g de fraises