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Nombre de personnes: pour 7 personnes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Temps Total: 3 h 25 min
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 7 personnes
– 1/2 tête de porc
– 2 pieds de porc
– 2 queux de porc
– 500 grs de viande de porc pas chère ( echine..)
– 3 verres de bon vin blanc (Gris de Toul ou Rieseling)
– 1 bouquet garni, 1 poireau, 2 carottes, un oignon piqué de clous de girofle, sel, poivre.
– 3 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 bouquet de persil plat

Préparation :
Etape: 1
Rincez bien les viandes sous l’eau froide.

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