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Ingrédients pour 10 tranches de Gâteau pommes, dattes et cannelle :

4 pommes Bio de préférence (2 râpées et 2 en tranches avec la peau)
80 g de farine (de blé semi-complète pour moi)
40 g de maïzena
80 g de dattes séchées
50 g de lait (d’amande pour moi)
20 g de sucre muscovado (ou rapudura ou sucre de coco)
2 cuillères à café de cannelle (plus ou moins selon vos goûts)
3 cuillères à café de levure

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