INGRÉDIENT:

2 échalotes
20 g de beurre
2 boîtes de crabe (chatka de préférence)
2 noix de saint-jacques par personne soit 12 pour ce plat
2 tomates
persil
10 cl de vin de blanc sec
sel et poivre
une pincée d’herbes de Provence
whisky
1 petit pot de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
chapelure