Ingrédients :

Pour le pain de viande :

2 lb (0.9 kg) de poulet haché
1 tasse (250 ml) de sauce marinara
4 gousses d’ail émincées
2 cuillères à thé de persil frais, coupé
2 cuillères à thé d’épices italiennes
2 cuillères à thé de poudre d’oignon
1 cuillère à thé et demie de sel
1/2 cuillère à thé de poivre

Garniture :

1/2 tasse (125 ml) de fromage ricotta
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé, divisé
1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan
2 cuillères à soupe de persil coupé
2 cuillères à thé de ciboulettes coupées finement
1 gousse d’ail émincée
1/2 cuillère à thé de sel