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Ingrédients:
– 500 g de viande
– 1 os à moelle
– 4 carottes
– 4 poireaux
– 1 branche de céleri
– 2 oignons
– 1 bouquet varié (persil, thym, laurier)
– 1 gousse d’ail
– 2 clous de girofle
– Sel et poivre

Préparation :
Etape: 1
Coupez la viande en morceaux, puis lavez et épluchez les poireaux, les carottes et le céleri.

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