Ingrédients pour 45 à 50 pièces

6 blancs d’œuf
1 pincée de sel
250 g de sucre semoule
1 filet de jus de citron
250 g de noix de coco râpée

Préparation

Dans une grande terrine ronde, battez au fouet les blancs d’œuf avec le sel et le sucre.