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Saint-Jacques à la fondue de poireaux

Les saint-jacques sont des crustacés très appréciés des gourmets comme des gourmands. A la fois fondants, savoureux et faciles à cuisiner…

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 10 min
cuisson: 15 min

Ingrédients (4 personnes):
5 blancs de poireaux
150 g de beurre

20 cl de crème fraîche
12 coquilles Saint-Jacques
persil
sel, poivre
Préparation:
Etape 1:

Pour commencer cette recette de saint-jacques à la fondue de poireaux, lavez soigneusement les blancs de poireau en retirant bien les 3/4 des verts.
Etape 2 :
Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les finement à l’aide d’un couteau très aiguisé. Plus vos poireaux seront fermes et plus cette étape sera facile à réaliser.
Etape 3 :

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