Ingrédients :

4 souris d’agneau
1 gros oignon
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de thym
1 c. à soupe de romarin
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Préparation :

Épluchez l’oignon et découpez-le en fines lamelles.

Faites-le revenir dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile d’olive, à feu vif.