Ingrédients :
POUR 2 TARTES
420 g de farine de blé T65
20 g de sucre
15 g de levure de boulanger fraîche
15 cl de lait tiède
120 g de beurre doux
2 gros oeufs
Pour la garniture :

140 g de cassonade ou sucre vergeoise
18 cl de crème fraîche liquide
40 g de beurre