La bûche de fromage de chèvre peut également être remplacée par un fromage de chèvre frais plus doux, type Petit Billy.

Pour 4 à 6 personnes,

préparation 45 min,

cuisson 1 h,

repos 2 h :

Ingrédients:
La pâte brisée : 125 g de beurre demi-sel,

250 g de farine, 1 jaune d’œuf,

2 à 3 c. à soupe d’eau,

1 c. à café d’herbes de Provence.

La garniture :

3 à 4 oignons jaunes moyens,

1 bûche de fromage de chèvre (150 g environ),