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Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème fraiche et saupoudrer la parmesan. Réserver.

Eplucher les pommes de terre et les trancher finement à la mandoline (1 à 2 mm d’épaisseur).

Placer alternativement le chorizo et les lamelles de pommes de terre. A l’aide d’un pinceau, badigeonner le tout avec le beurre fondu. Saler et poivrer.

Enfourner entre 20 et 30 minutes (surveiller selon les fours, en piquant les pommes de terre à l’aide de la pointe d’un couteau, elles doivent être tendres).

Déguster chaud avec une salade.

​Régalez-vous !

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