Cette recette facile et traditionnelle vous rappellera de bons souvenirs.

Dans un poêlon, faites chauffer à feu moyen-élevé 1 c. à soupe d’huile.

Ajoutez 455g (1lb) de blanc de poulet sans peau, et faites cuire 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce la volaille soit légèrement dorée. Retirez le poulet et réservez.

Dans le même poêlon ou une casserole, faites cuire 1 tasse (250ml) d’oignons finement haché pendant 3 minutes.

Ajoutez 4 ½ tasse (1 litre + 125ml) d’eau, 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, ½ c. à thé/café d’ail émincé, ¼ c. à thé/café de thym et 2 feuilles de laurier.

Amenez à ébullition, et incorporez ½ tasse (125ml) de carottes tranchées, ½ tasse (125ml) de céleri tranché, 1 boîte (195g) de riz jaune (ZATARAIN’S Yellow Rice)* et les blancs de poulet.